03 abr
Umano HR
Buenos Aires
La Pebeta, prestigioso Restaurant de Fuegos y Proveeduría Orgánica incorporará un Chef quien reportará al Gerente General.
Serán sus principales funciones:
- Elaborar nuevos platos de acuerdo con la estacionalidad de los productos disponibles en la granja orgánica.
- Garantizar que la elaboración de los productos / platos sean entregados en tiempo y forma y cumplan con los estándares de calidad y costos definidos.
- Asegurar la disponibilidad de los ingredientes e insumos orgánicos a utilizar en las recetas.
- Establecer los costos de las nuevas recetas y de los productos a comercializar.
- Ser responsable de la producción y elaboración de los productos comercializados en la Proveeduría Orgánica.
(mermeladas, conservas, y chacinados entre otros productos de huerta y granja).
- Supervisar que todas las tareas se realicen cumpliendo con los procesos y procedimientos definidos por la compañía.
Buscamos un profesional gastronómico graduado, con experiencia adquirida en el extranjero desarrollada en Hoteles y Restaurants prestigiosos. Con especialidad en cocina orgánica (ideal).
Lugar de Trabajo: Ruta 6 km 184, Campana. Jornada laboral: 6 días con un franco semanal, semana siguiente 5 días con 2 francos semanales.
La empresa ofrece una atractiva propuesta con vivienda cercana a la zona de trabajo con servicios (luz y gas) a cargo de la compañía.
Invitamos a los interesados a enviar su cv indicando remuneración. Ref. Chef